Ngomong-ngomong tentang Brasil, tampaknya tidak ada yang tidak tahu negara ini. Setidaknya ada olahraga sepakbola yang membuat semua orang Indonesia bisa langsung mengenali Brasil, yang juga ikon dengan tempat wisata, serta lambang negara berupa patung Christ the Redeemer ini. Brasil, yang juga merupakan negara dengan hutan terbesar di dunia, Amazon, adalah negara yang terletak jauh dari Indonesia tetapi kurang lebih serupa di alam.
Banyak tempat wisata di Brazil yang terkenal dan sering dikunjungi oleh wisatawan. Keindahan alam, budaya yang eksotis dan tawaran berbagai petualangan membuat orang selalu mendaftar ke Brasil sebagai salah satu negara yang wajib dikunjungi. Tidak hanya itu, banyak orang juga memuji makanan Brasil karena rasanya yang kaya dan juga menarik terutama bagi wisatawan dari Eropa dan Amerika Utara. Meskipun tidak dapat dipungkiri bahwa banyak turis dari negara lain juga menyukainya.
Lokasi Brasil yang jauh dari Indonesia menjadikan negara ini tidak begitu populer sebagai tujuan wisata bagi orang Indonesia. Namun, untuk melepaskan rasa penasaran, di sini kami memberikan rekomendasi makanan khas Brasil yang harus dicoba semua wisatawan. Makanan Brasil saat ini memiliki variasi yang kaya mirip dengan Indonesia karena pengaruh latar belakang sejarah negara itu, yang juga dijajah oleh negara-negara lain, sehingga menunya menggabungkan makanan tradisional dan juga makanan para penjajah.
Daging panggang
Brasil dikenal dengan menu daging barbekyu yang bervariasi dalam hal potongan daging, bahan dasar daging dan bahan pelengkap. Biasanya, semua daging ini dibakar dengan batu bara atau kayu bakar dan ditusuk dengan tongkat panjang seperti kebab Turki dengan potongan daging besar.
Sebut saja picanha, yang menggunakan potongan daging dan roti berkualitas tinggi pada tingkat kematangan yang langka sehingga jus daging masih terlihat dan warnanya merah muda.
Jika Anda memiliki teman Brasil atau mengunjungi restoran buatan sendiri, akan ada menu seperti sosis bakar, quarry coalho (tongkat keju), hati ayam dan churrascaria yang dagingnya direndam di atas panggangan dengan tusuk sate super panjang yang dapat dibuat dengan tusuk daging. sapi, babi, babi hutan disajikan di atas piring di mana pelayan akan membakarnya segera di depan Anda dan memotongnya untuk Anda.
Moqueca
Jika daging barbekyu terdengar terlalu liar, Brasil, yang memiliki keindahan alami melalui panorama Corcovado, juga menawarkan menu Moqueca yang lezat. Moqueca memiliki beberapa variasi karena setidaknya ada dua wilayah yang mengklaim sebagai asal makanan berbasis makanan laut ini.
Menu dasarnya adalah ikan atau makanan laut (biasanya udang) yang disiapkan dengan irisan tomat, bawang, dan daun ketumbar. Dua wilayah yang mengklaim moqueca adalah Bahia dan Espiritu Santo.
Orang-orang Bahia umumnya menyiapkan moqueca dengan minyak sayur, lada dan santan. Sementara orang-orang Espirito Santo membuat moqueca dengan bumbu yang lebih sederhana, yaitu biji annatto yang memberi warna merah alami. Moqueca biasanya disajikan dengan nasi, farofa (tepung singkong goreng) dan pirao (bubur tepung singkong pedas dicampur dengan ikan).
Cachaca
Penggemar koktail tidak boleh melewatkan minuman ini yang sering digunakan sebagai oleh-oleh dari Brasil. Cachaça telah ada sejak 1500, terbuat dari jus tebu yang difermentasi dan merupakan campuran caipiranha, koktail nasional Brasil. Tapi penggemar mereka umumnya tidak merekomendasikan minum cachaça dicampur dengan caipiranha, karena rasanya kurang menendang dan fermentasi kurang sempurna.
Anda bisa mendapatkan cachaça yang lebih baik dari banyak bar yang menyajikannya sendiri, dengan variasi yang luas dan difermentasi sempurna dalam drum kayu. Cachaça biasanya diambil di pesta atau di malam hari.
Di pagi hari, untuk membersihkan kepala, Anda dapat minum guarana (minuman energi jambu biji), air kelapa, juga dikenal sebagai air kelapa, atau jus tebu alias kaldu tebu yang diperas langsung dari tebu.
Brigadieros da Skotlandia
Bahan-bahan ini sebenarnya sesederhana susu kental dan bubuk kakao, tetapi pada kenyataannya makanan ini sangat populer di Brasil. Selain mudah dibuat dan rasanya yang manis selalu menggoda, para brigadir Skotlandia juga memiliki sejarah sendiri untuk rakyat Brasil. Pada 1940-an, ketika Perang Dunia II tiba dan Brasil kekurangan makanan segar, susu kental dan bubuk kakao diubah menjadi makanan yang dinamai politisi ini.
Banyak yang mengatakan bahwa makanan ini adalah versi murah dari cokelat truffle tanpa mengurangi pesonanya. Dibuat dengan mencampur susu kental dan bubuk kakao dan kemudian membentuk bola dan dibungkus dalam bulan, brigadiero sangat populer di kalangan anak-anak. Selain itu, jika Anda pergi ke pesta, acara karnaval atau festival, para brigadir akan selalu dilayani di sana.
Pao de quix
Arti nama makanan ini adalah roti keju. Tetapi jangan berpikir bahwa ini adalah makanan yang tidak spesial. Pao de queijo adalah makanan yang akan selalu Anda temukan di Brasil dari pagi hingga malam. Enak sebagai pendamping saat sarapan, tidak beberapa kali juga orang yang suka menikmatinya sebagai camilan saat piknik atau makan siang. Pao de quiejo juga merupakan makanan khas Brasil yang harus dicoba oleh semua wisatawan karena sifatnya yang bebas gluten.
Terbuat dari tepung tapioka, telur, dan keju Minas (keju yang berasal dari sapi di negara bagian Minas Gerais), roti keju Brasil ini biasanya dibuat bundar dalam ukuran kecil. Tetapi tidak jarang Anda juga dapat menemukan roti ini dibuat sebesar kepalan tangan atau bahkan sebagai kue ulang tahun dan krim atau jenis isian lainnya. Tidak ada yang salah dengan menganggapnya sebagai camilan saat berkunjung ke Copacabana.
Acaraje dengan Vatapa
Tampaknya semua orang Indonesia akan menyukai makanan Brasil ini. Acaraje adalah sejenis mini-fried (seperti kanepe) yang dibuat dari kacang tolo yang dihancurkan dan dicampur dengan minyak sayur dan pasta bawang kemudian dibentuk dan digoreng. Kemudian, di atas, ditempatkan udang kering dan vatapa, yang merupakan campuran udang, roti, kacang mede dan bahan-bahan lain yang membuatnya kaya dan pedas.
Anda dapat menemukan makanan ini untuk dijual di pinggir jalan. Acata dengan vatapa paling baik dimakan ketika panas tepat setelah dibuat dengan menyiram saus cabai Brasil khusus ditambah sedikit jus jeruk nipis sehingga asam pedas dicampur. Makanan ini berasal dari Bahia dan dapat dikatakan bahwa rasanya memiliki pengaruh kuat dari hidangan Afrika dengan bumbu yang kuat.
Only Real Food 